Punč, grog, svařák a další nápoje pro zahřátí
27.11.2005
Při pohledu z okna vás v těchto romantických leč chladivých dnech jistě napadne, že by to chtělo něco dobrého pro zahřátí. Vedle čaje s rumem či slivovicí se nabízí i luxusnější a lahodnější nápoje, které zvládnete připravit sami.
PUNČ
K zimě a Vánocům patří neodmyslitelně punč. Recepty na jeho přípravu se liší region od regionu, něco však mají společné. Aby nápoj prohřál dokonale, přidává se do něj samozřejmě alkohol – víno, rum, koňak. Nabízíme tedy několik receptů, jak si zpříjemnit vánoční svátky po vzoru našich severských přátel.
Punč z bílého vína
Suroviny
2 jablka, 1 litr bílého vína, 1 tyčinka skořice celé, 1-2 hvězdičky badyánu, 8 hřebíčků, 4 plátky citrónu,
Postup
Jablka omyjeme a zbavíme jádřince, nakrájíme je na plátky a s vínem a s kořením je podusíme na mírném ohni. Přecedíme do sklenic a přidáme plátek citrónu. Punč pijeme horký.
Vánoční punč
Suroviny
3 lžičky černého čaje, 4 lžíce medu, 2 lžíce zázvorového sirupu, 350 ml bíleho rumu (jamajský nebo kubánský), 2 lžíce cukru.
Postup
Černý čaj zalijeme 750 ml vroucí vody a necháme asi 3 minuty vylouhovat. Potom čaj přecedíme do hrnce, přidáme med, zázvorový nebo javorový sirup a rum. Nápoj prohřejeme a podáváme horký. Pro větší efekt můžeme okraj skleničky navlhčit vodou a obalit v cukru.
Hořící punč
Suroviny
3 lžičky pískového cukru, 1 lžička citrónové šťávy, 1-1,5 litru vroucí vody, kolečko citrónu, 05 – 1 dl rumu.
Postup
Do nahřáté sklenice dáme cukr, na to nalijeme citrónovou šťávu, dolijeme vroucí vodou a zamícháme. Na povrch horkého nápoje položíme kolečko citrónu, na něj nalijeme opatrně rum, který zapálíme a hořící punč podáváme. Punč uhasíme tak, že nápoj zamícháme a zprvu jej nabíráme raději lžičkou, okraj sklenice je velmi horký.
Staroanglický vánoční punč
Suroviny
2 citrony, 300 gramů moučkového cukru, 1 litr vody, půlka muškátového oříšku, 5 dl, rumu, 2 dl koňaku.
Postup
Kůru z citrónu nastrouháme, přidáme cukr, šťávu z citrónů a všechno polijeme vařící vodou. Muškátový oříšek nastrouháme do nápoje, který Punč ohřejeme a podáváme horký.
SVAŘENÉ VÍNO
Svařené víno je nápoj nám více než známý. Regeneraci i dobrou náladu nám poskytuje zejména při zimních horských túrách a lyžování na našich i zahraničních horách. Jeho příprava je velmi jednoduchá.
Suroviny
4 dl vody, několik hřebíčků, 4 kuličky nového koření, 1 tyčka celé skořice, pomerančová kůra, 2 lžíce cukru, 7 dl červeného vína.
Postup
Vodu s kořením a kouskem pomerančové kůry necháme na mírném ohni přejít varem, odstavíme a přidáme cukr. Směr necháme asi 30 minut stát, potom přecedíme a přidáme víno. Ochucené víno přivedeme těsně pod bod varu a nakonec ozdobíme kousky pomerančové kůry.
GROG
Grog má stejně jako punč mnoho podob, někteří jej zaměňují s obyčejným čajem s rumem, což je velká škoda.
Bezinkový vinný grog
Suroviny
5 dl bezinkové šťávy, 7,5 dl červeného vína, 3 sáčky punčového koření, 5 lžic javorového sirupu, 2,5 dl, rumu, plátky citrónu.
Postup
Bezinkovou šťávu a červené víno ohřejeme s punčovým kořením. Vše necháme 10 minut táhnout. Potom přidáme javorový sirup a rum. Do každé sklenice přidáme půl plátku citronu a zalijeme grogem.
Vánoční grog
Suroviny
1 láhev červeného vína, 2-3 lžíce madeiry, 2-3 lžíce cukru, 1,5 lžíce rozinek, 1-2 tyčky skořice celé, 6 hřebíčků, slupky z jednoho pomeranče, hrst spařených a oloupaných mandlí, 0,5 dl vodky.
Postup
Do hrnce nalijeme víno, madeiru, přidáme cukr, rozinky, skořici, hřebíček, kůru a mandle a pomalu ohříváme, dokud nezačne stoupat pára. Nápoj nesmíme přivést až k varu, nakonec přilijeme vodku.
Vaječný grog
Suroviny
4 žloutky, 100 gramů cukru, 1 vanilkový cukr, 1,2 dl rumu, 0,4 dl mléka.
Postup
Žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem ušleháme ve vodní lázni, přidáme horký rum a servírujeme do předem nahřátých sklenic. Můžeme ještě posypat kávou a podávat.
Článek byl zobrazen 10640 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.Terasy na klíč - rok 2024 na nové terase
Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme vám s projektem dle vašich představ.Schody na zakázku od českého výrobce
Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.Nábytek ENO - nábytek, postele a sedací soupravy on-line
Široká nabídka sedacího nábytku, nábytku do obývacího pokoje, dětského nábytku, ložnicového nábytku, nábytku do kuchyně a jídelny, rustikálního nábytku, kancelářského nábytku a zahradního nábytku. 1200 m2 výstavní a prodejní plochy, vlastní doprava.Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol
Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!
Další články na téma Recepty
Uzení ryb v domácí udírně
Uzené ryby patří mezi vyhlášené delikatesy. Uzeného lososa nebo makrelu ochutnal téměř každý. Uzený úhoř má, i díky filmu Zlatí úhoři, pověst nepřekonatelné lahůdky. Lahůdkou jsou však i běžně dostupné sladkovodní uzené ryby.
Lilek je v kuchyni skvělý společník
Lilek, kterému se říká také baklažán, je pěstován pro své podlouhlé plody s fialovočernou slupkou a měkkou dužinu. Jednoletá rostlina je příbuzná s bramborem a rajčetem. Rostlina dorůstající až metrové výšky má svůj původ pravděpodobně ve východní Indii.
Netradiční vánoční večeře s kaprem i bez něj
Na štědrovečerní hostinu v podobě smaženého kapra s bramborovým salátem se řada z nás celý rok velmi těší. Pokud však patříte k těm, kteří mají této klasiky až nad hlavu, nebojte se vyzkoušet i jinou alternativu, vždyť kapr se dá připravit na mnoho způsobů. Pak jsou i tací, kterým kapr nechutná vůbec – ti si mohou vychutnat lososa, tuňáka nebo i vepřový řízek.
Nakládání masa na uzení do vakua
Nakládání masa na uzení do vakua je nejjednodušší přípravou masa na uzení. K naložení masa potřebujeme pouze sůl a vakuovačku. Maso nakládáme na sucho, bez láku, přidat můžeme i česnek a další koření. Pojďme se podívat jak na to.
Včelí med jako sladidlo i účinný lék
Med je nejen vynikající pochoutka, ale dokáže léčit i nejrůznější zdravotní potíže. Med samotný a výrobky z něj sloužily lidstvu k posilování zdraví od nepaměti. Blahodárné účinky medu na zdraví už znali naši předkové a chvála jeho léčivých schopností byla popsána v nejedné moudré knize. Jedna lžička medu denně je jednoduchý recept na zdravý život.
Jak vybrat správnou sušičku potravin?
Sušičky ovoce slouží ke snížení obsahu vody v surovinách. Jedná se o způsob dlouhodobé konzervace, při které přesně víte, co sušené plody obsahují. Sušení potravin je mnohem zdravější a zároveň bezpečnější způsob uchovávání potravin. Sušené ovoce, zelenina, bylinky, maso nebo houby, si uchovají svou přirozenou chuť, vůni i obsah vitamínů a zdravých látek mnohem déle.
Medvědí česnek – pěstování, léčivé účinky a nejoblíbenější recepty
Začátek jara je ideální čas pro sběr jedné z nejoblíbenějších léčivých bylin, kterou je česnek medvědí. Řadíme ho k nejúčinnějším a zároveň nejchutnějším léčivkám, proto se medvědí česnek stal nedílnou součástí přírodního léčitelství a oblíbenou ingrediencí v kuchyni.
Sezóna třešní je tady a s ní i ty nejlepší recepty – omáčky, záviny i šejky
Taky se nemůžete dočkat, až se začervenají třešňové stromy na vaší zahradě? Třešňová sezóna zanedlouho vypukne, a pokud vám úrodu nesezobou hladoví špačci, budete se moci těšit na chutné ovoce, ze kterého lze připravovat nejrůznější pečené dobroty, omáčky, zmrzliny i nápoje. Máme pro vás pár receptů, kterým neodoláte.